Сенсорика. Как люди воспринимают продукты питания
ISBN: 9786177528486
ISBN: 9786177528486.
Серия: Психология поведения потребителей.
Издательство: Гуманитарный центр.
2019 год, 256 стр.
Сенсорика - это новая область науки, направленная на исследование восприятия продуктов питания (и не только) органами чувств человека. Ева Дерндорфер описывает ее применение в ходе разработки продуктов, в контроле качества и его улучшении, для...
Другие подробности...
Посмотреть изображения в Интернете (не все изображения могут соответствовать именно этой книге).
|