Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питани. Учебно-справочное пособие для СПО ISBN: 978-5-8114-6498-2
ISBN: 978-5-8114-6498-2.
Издательство: Лань.
2020 год, 288 стр.
Пособие содержит Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питания. Приведены материалы по молочным продуктам, жировым, мясным и рыбным продуктам,...
Другие подробности...
Посмотреть изображения в Интернете (не все изображения могут соответствовать именно этой книге).
|