Сергей Быстров: Технология и организация ресторанного бизнеса и питания туристов
ISBN: 978-5-16-016945-3
ISBN: 978-5-16-016945-3.
Серия: Среднее профессиональное образование.
Издательство: Инфра-М.
2021 год, 536 стр.
Учебник нацелен на формирование у читателей знаний о специфике ресторанного бизнеса, раскрывает основные организационно-юридические аспекты, связанные с открытием и дальнейшим функционированием предприятий индустрии питания. Отдельное внимание уделено...
Другие подробности...
Посмотреть изображения в Интернете (не все изображения могут соответствовать именно этой книге).
|