Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том первый
ISBN: 9785604496749

Авторы: Виолетта Гвоздовская.

ISBN: 9785604496749.

Издательство: Ресторанные ведомости.

2020 год, 264 стр., твердая обложка

Это первый том книги по операционному управлению ресторанными сетями. Вы узнаете, как выстроить управляющую компанию, какие системы помогают управлять несколькими ресторанами, метрики успеха для каждой должности, логику функционала операционного...

Другие подробности...

Посмотреть изображения в Интернете (не все изображения могут соответствовать именно этой книге).