Мед. Товароведческая характеристика и ветеринарно-санитарная экспертиза. Учебное пособие
ISBN: 9785423803018
Авторы: Михаил Юрьевич Пименов.
ISBN: 9785423803018.
Издательство: АКВАРИУМ-ПРИНТ.
2017 год, 128 стр.
В учебном пособии изложены биологические основы мёда, рассмотрены его химический состав и физические свойства. В связи с особой биологической значимостью мёда указаны методы оценки его качества. Большое внимание уделяется случаям фальсификации мёда и...
Другие подробности...
Посмотреть изображения в Интернете (не все изображения могут соответствовать именно этой книге).
|