Современный ресторан. Книга успешного управляющего
ISBN: 978-5-98176-104-1

Авторы: Наталья Борисовна Богатова.

ISBN: 978-5-98176-104-1.

Серия: Менеджмент и маркетинг.

Издательство: Ресторанные ведомости.

2017 год, 216 стр., мягкая обложка

Эта книга, написанная ресторатором-практиком, является полноценным учебником по управлению ресторанным бизнесом. Автор затрагивает все аспекты современного менеджмента - от стилей руководства, технологий планирования и лидерства до найма и развития...

Другие подробности...

Посмотреть изображения в Интернете (не все изображения могут соответствовать именно этой книге).