Индустрия гостеприимства: основы организации и управления: Учебное пособие А.Д. Чудновский, Ю.М. Белозерова, М.А. Жукова, Е.Н. Кнышова. - (Среднее профессиональное образование)., (Гриф)
ISBN: 978-5-8199-0787-0

ISBN: 978-5-8199-0787-0.

Серия: Среднее профессиональное образование.

Издательство: Форум.

2019 год, 400 стр.

Учебное пособие содержит обзор основных вопросов организации и управления предприятиями индустрии гостеприимства: истории и современного состояния индустрии гостеприимства, классификации средств размещения, организационных структур, целей и функций...

Другие подробности...

Посмотреть изображения в Интернете (не все изображения могут соответствовать именно этой книге).