Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питания. Справочник
ISBN: 978-5-8114-2492-4
Авторы: В. М. Позняковский,Ольга Рязанова.
ISBN: 978-5-8114-2492-4.
Издательство: Лань.
2017 год, 288 стр.
Справочник содержит термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питания. Приведены материалы по молочным продуктам, жировым, мясным и рыбным продуктам,...
Другие подробности...
Посмотреть изображения в Интернете (не все изображения могут соответствовать именно этой книге).
|