Гостеприимство и сервис в индустрии питания
ISBN: 978-5-16-015814-3
ISBN: 978-5-16-015814-3.
Серия: Высшее образование: Бакалавриат.
Издательство: Инфра-М.
2019 год, 183 стр.
В учебном пособии рассматриваются аспекты корпоративной культуры и миссии ресторана в индустрии гостеприимства и сервиса, а также особенности ресторанного сервиса и подходы к оценке его качества; приводится описание материально-технического оснащения...
Другие подробности...
Посмотреть изображения в Интернете (не все изображения могут соответствовать именно этой книге).
|