Сборник технических нормативов. Сборник рецептур на продукцию для питания работающих на производственных предприятиях
ISBN: 978-5-905170-68-3

ISBN: 978-5-905170-68-3.

Издательство: ДеЛи.

2016 год, 660 стр., твердая обложка

Сборник относится к технической документации. Содержит единые требования к технологическим процессам, к готовой продукции массового приготовления, определяющие ее безопасность, а также нормы расходов, выхода полуфабрикатов и готовых изделий для...

Другие подробности...

Посмотреть изображения в Интернете (не все изображения могут соответствовать именно этой книге).