Инновационное развитие техники пищевых технологий: Уч.пособие
ISBN: 978-5-8114-2075-9

ISBN: 978-5-8114-2075-9.

Серия: Учебники для ВУЗов. Специальная литература.

Издательство: Лань.

2016 год, 800 стр., твердая обложка

Гриф УМО, для ВПО. В учебном пособии изложена сущность и вопросы организации инновационных процессов в пищевых и перерабатывающих отраслях АПК. Обобщены и систематизированы методы и средства для измерения технологических свойств пищевых сред....

Другие подробности...

Посмотреть изображения в Интернете (не все изображения могут соответствовать именно этой книге).