Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания
ISBN: 9785811274857

Авторы: АИ. Здобнов,В.А. Цыганенко.

ISBN: 9785811274857.

Серия: Кулинария для всех.

Издательство: Айрис-пресс.

2020 год, 688 стр., твердая обложка

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан НИИОП (Научно-исследовательским институтом общественного питания), специалистами и практическими работниками отрасли. Настоящий сборник содержит такие разделы:...

Другие подробности...

Посмотреть изображения в Интернете (не все изображения могут соответствовать именно этой книге).