Технология морепродуктов 2-е изд. , пер. И доп. Учебное пособие для академического бакалавриата
ISBN: 9785534087505

ISBN: 9785534087505.

Издательство: Юрайт.

2018 год, 208 стр.

В учебном пособии всесторонне рассмотрены вопросы технологии морепродуктов: приведен материал о стратегии развития рыбохозяйственного комплекса, описаны технохимические свойства беспозвоночных и водных растений, раскрыты особенности транспортирования,...

Другие подробности...

Посмотреть изображения в Интернете (не все изображения могут соответствовать именно этой книге).