Рatisserie. Кондитерские технологии и рецепты ведущей кулинарной школы
ISBN: 978-5-98937-105-1
Авторы: Ферранди.
ISBN: 978-5-98937-105-1.
Издательство: Чернов и К.
2020 год, 656 стр., твердая обложка
Во Франции кондитерское ремесло достигло высочайшего уровня, снискав заслуженную славу по всему миру. В парижской школе ФЕРРАНДИ его преподают вот уже 100 лет. Эта книга, посвященная кондитерскому ремеслу, построена по тому же новаторскому принципу,...
Другие подробности...
Посмотреть изображения в Интернете (не все изображения могут соответствовать именно этой книге).
|