Технологическое оборудование переработки молока. Учебное пособие для вузов, 4-е изд., стер
ISBN: 978-5-8114-7574-2
ISBN: 978-5-8114-7574-2.
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература.
Издательство: Лань.
2021 год, 412 стр.
Описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация технологического оборудования молочной отрасли, анализ его типовых конструкций и расчет основных параметров. Рассмотрено оборудование для...
Другие подробности...
Посмотреть изображения в Интернете (не все изображения могут соответствовать именно этой книге).
|