Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие для вузов, 6-е изд., стер
ISBN: 978-5-8114-7452-3

ISBN: 978-5-8114-7452-3.

Серия: Учебники для вузов. Специальная литература.

Издательство: Лань.

2021 год, 352 стр.

Рекомендовано УМО по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Продукты животного происхождения" уровня бакалавриата....

Другие подробности...

Посмотреть изображения в Интернете (не все изображения могут соответствовать именно этой книге).