Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья. Учебное пособие для СПО, 1-е изд
ISBN: 978-5-8114-6432-6

ISBN: 978-5-8114-6432-6.

Издательство: Лань.

2020 год, 208 стр.

Учебное пособие предназначено для формирования знаний теоретических основ переработки плодов и овощей с целью их дальнейшей практической реализации в соответствии с современными достижениями науки и техники. Материал книги конкретизирует...

Другие подробности...

Посмотреть изображения в Интернете (не все изображения могут соответствовать именно этой книге).