Технология производства солода, пива и спирта. Учебное пособие для вузов
ISBN: 978-5-8114-5379-5

ISBN: 978-5-8114-5379-5.

Серия: Технология бродильных производств и виноделие.

Издательство: Планета музыки.

2020 год, 104 стр.

В учебном пособии изложены теоретические и практические основы производства солода, пива и спирта. Дана характеристика сырью, которое используется в пивоваренной и спиртовой промышленности. Рассмотрение технологических процессов производства...

Другие подробности...

Посмотреть изображения в Интернете (не все изображения могут соответствовать именно этой книге).