Стандартизация, технология переработки и хранения продукции животноводства. Уч. пособие. 5-е изд., стер
ISBN: 978-5-8114-3954-6

ISBN: 978-5-8114-3954-6.

Издательство: Планета музыки.

2019 год, 624 стр., твердая обложка

Учебное пособие включает разделы: стандартизация и ее роль в повышении качества продукции животноводства, технология продуктов убоя животных, переработка мяса, побочных продуктов убоя, технология молока и молочных продуктов, продукция кролиководства,...

Другие подробности...

Посмотреть изображения в Интернете (не все изображения могут соответствовать именно этой книге).