Современные аспекты контроля качества и безопасности пищевых продуктов. Монография
ISBN: 978-5-8114-3766-5
ISBN: 978-5-8114-3766-5.
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература.
Издательство: Планета музыки.
2019 год, 216 стр., твердая обложка
В издании рассматриваются вопросы качества и безопасности продуктов питания, наиболее распространенные контаминанты и виды фальсификаций, методики их обнаружения, отраженные за последние годы в публикациях, входящих в международные базы. Также...
Другие подробности...
Посмотреть изображения в Интернете (не все изображения могут соответствовать именно этой книге).
|