Биотехнология продуктов растительного происхождения. Уч. Пособие
ISBN: 978-5-8114-3630-9

ISBN: 978-5-8114-3630-9.

Серия: Учебники для вузов. Специальная литература.

Издательство: Планета музыки.

2019 год, 232 стр.

В учебном пособии изложены теоретические основы и раскрыты особенности протекания биотехнологических процессов при производстве пищевых продуктов из растительного сырья. В пособие представлен биохимический состав основного растительного сырья,...

Другие подробности...

Посмотреть изображения в Интернете (не все изображения могут соответствовать именно этой книге).