Технология функциональных продуктов для геродиетического питания
ISBN: 978-5-8114-3443-5

Авторы: Е. Н. Харенко,Н. Н. Яричевская,С. Б. Юдина.

ISBN: 978-5-8114-3443-5.

Серия: Учебники для вузов. Специальная литература.

Издательство: Планета музыки.

2019 год, 204 стр.

В учебном пособии рассмотрены медико-биологические и технологические требования, предъявляемые к геродиетическим продуктам питания. Рассмотрена специфика питания людей пожилого и преклонного возраста, щелочная направленность питания, геропротекторы...

Другие подробности...

Посмотреть изображения в Интернете (не все изображения могут соответствовать именно этой книге).