Технология консервов из водных биологических ресурсов. Уч. Пособие
ISBN: 978-5-8114-3331-5

ISBN: 978-5-8114-3331-5.

Серия: Учебники для вузов. Специальная литература.

Издательство: Планета музыки.

2018 год, 144 стр.

В учебном пособии представлены материалы по производству стерилизованных консервов из водных биологических ресурсов. Дана классификация, ассортимент данной пищевой продукции, ее характеристика, изложена информация о назначении стерилизации и основах...

Другие подробности...

Посмотреть изображения в Интернете (не все изображения могут соответствовать именно этой книге).