Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья. Уч. Пособие
ISBN: 978-5-8114-2697-3
Авторы: Т. В. Щеколдина,Е. А. Ольховатов,А. В. Степовой.
ISBN: 978-5-8114-2697-3.
Издательство: Лань.
2018 год, 208 стр.
Учебное пособие предназначено для формирования знаний теоретических основ переработки плодов и овощей с целью их дальнейшей практической реализации в соответствии с современными достижениями науки и техники. Материал книги конкретизирует...
Другие подробности...
Посмотреть изображения в Интернете (не все изображения могут соответствовать именно этой книге).
|