Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки. Уч. Пособие
ISBN: 978-5-8114-2494-8
Авторы: И. Н. Ким,А. А. Кушнирук,Герман Ким.
ISBN: 978-5-8114-2494-8.
Издательство: Лань.
2017 год, 752 стр.
В учебном пособии описаны пути загрязнения сырья и продуктов переработки ВБР различными ксенобиотиками — токсичными металлами, пестицидами, радионуклидами, полициклическими ароматическими углеводородами, нитрозосоединениями, а также контаминантами...
Другие подробности...
Посмотреть изображения в Интернете (не все изображения могут соответствовать именно этой книге).
|