Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Лабораторный практикум: Уч.пособие, 2-е изд., перераб
ISBN: 978-5-8114-1812-1
ISBN: 978-5-8114-1812-1.
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература.
Издательство: Лань.
2015 год, 304 стр., твердая обложка
В лабораторном практикуме описаны методы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов, молока и молочных продуктов, пищевых животных жиров, рыбы, яиц, меда и растительных продуктов, представлены требования действующей НТД к показателям их...
Другие подробности...
Посмотреть изображения в Интернете (не все изображения могут соответствовать именно этой книге).
|