Санитарная микробиология пищевых продуктов: Уч.пособие, 2-е изд., испр
ISBN: 978-5-8114-1737-7

Авторы: Р.Г. Госманов.

ISBN: 978-5-8114-1737-7.

Серия: Учебники для вузов. Специальная литература.

Издательство: Лань.

2015 год, 560 стр., твердая обложка

Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части приведены современные данные по общей микробиологии, изложены материалы о роли микроорганизмов в технологии производства и переработке сельскохозяйственной продукции, принципы и методы...

Другие подробности...

Посмотреть изображения в Интернете (не все изображения могут соответствовать именно этой книге).