Ларусс. Энциклопедия хлеба
ISBN: 978-5-699-98149-6
Авторы: Эрик Кайзер.
ISBN: 978-5-699-98149-6.
Серия: Кулинария. Вилки против ножей.
Издательство: Эксмо.
2018 год, 304 стр.
Под обложкой "Энциклопедии хлеба" вы найдете короткий курс хлебопечения от Эрика Кайзера, чье имя известно во всем мире. Эрик научит выбирать муку и другие ингредиенты, делать закваску, правильно замешивать тесто, формовать и выпекать хлеб....
Другие подробности...
Посмотреть изображения в Интернете (не все изображения могут соответствовать именно этой книге).
|