Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения
ISBN: 978-5-389-18276-9

Авторы: Артюр Ле Кен.

ISBN: 978-5-389-18276-9.

Серия: Высокая кухня.

Издательство: Азбука.

2020 год, 192 стр., твердая обложка

Что общего между пробками накануне майских праздников и мясом, жарящимся на сковороде? Или между бельем на сушилке и рыбой в духовке?.. Артюр Ле Кен, автор нескольких кулинарных бестселлеров, с непревзойденным чувством юмора объясняет, что происходит...

Другие подробности...

Посмотреть изображения в Интернете (не все изображения могут соответствовать именно этой книге).