Мясо. Полное руководство: на ферме, у мясника, на кухне (оф. синее с золотом)
ISBN: 978-5-04-104345-2
ISBN: 978-5-04-104345-2.
Серия: Легендарные кулинарные книги.
Издательство: Эксмо.
2019 год, 512 стр.
Уникальное и всеобъемлющее руководство по выбору, хранению и приготовлению мяса, знакомящее с историей всех основных видов и пород животных, выращиваемых человеком ради мяса, с жизнью животных на ферме, с процессами откорма и с мясницкими техниками,...
Другие подробности...
Посмотреть изображения в Интернете (не все изображения могут соответствовать именно этой книге).
|