Санкт-Петербург. Гастрономический портрет
ISBN: 978-5-00125-277-1
Авторы: Ю.А. Веселов,Г.И. Чернов.
ISBN: 978-5-00125-277-1.
Издательство: Реноме.
2020 год, 264 стр., мягкая обложка
На основе теории и методологии социальной науки о питании в предлагаемой книге показано, как формировалось производство, распределение, обмен и потребление продуктов питания в городе на Неве в течение последних трех столетий. С помощью эмпирических...
Другие подробности...
Посмотреть изображения в Интернете (не все изображения могут соответствовать именно этой книге).
|